Calypso地中海餐厅·酒廊迎来米其林二星主厨Julien Royer献艺

上海静安香格里拉大酒店将迎来新加坡米其林二星餐厅Odette主厨Julien Royer于2018年9月11至14日献艺Calypso地中海餐厅·酒廊，给沪上食客呈现限时四天的惊喜菜单。Julien Royer擅长从食材与季节的关系入手，将食材本身的特性发挥到极致，并以干净简洁的摆盘和清新优雅的色调呈现，带给食客赏心悦目的用餐体验。而主厨Julien Royer的餐厅也在最近公布的2018亚洲50佳餐厅中斩获第5位的佳绩，在狮城可谓炙手可热，一位难求。此次Chef Julien客座Calypso地中海餐厅并带来其招牌菜，绝对是不可多得的赏味之旅。

主厨Julien Royer来自法国奥弗涅大区的康塔尔省，也是法国著名的美食之地。他曾在法国拉吉奥尔（Laguiole）师从厨神Michel Bras和Bernard Andrieux，后来又在伦敦的米其林餐厅The Greenhouse为主厨Antonin Bonnet担任助手。离开伦敦后Chef Julien就搬到新加坡，在著名餐厅Jaan担任主厨，而当时Jaan在亚洲50佳餐厅的评选中名列第17位。2015年11月Chef Julien自立门户开设 Odette餐厅，开业仅一年的时间，就摘下新加坡米其林二星餐厅。2018年，餐厅继续巩固米其林二星餐厅荣誉的同时，也收获2018亚洲50佳餐厅第五名，2018世界50佳餐厅排名第28名的好成绩，足以展现主厨的不凡实力。

9月11日至14日，主厨Julien Royer献艺Calypso地中海餐厅·酒廊，沪上美食爱好者无须特意飞到新加坡，就能品尝到主厨带来的精致当代法餐，包括阿拉斯加鳕蟹腿、迷迭香烟熏有机蛋、宫崎牛肉、柠檬塔等主厨招牌菜肴和甜品。垂询及预订，请致电（86 21）2203 8889。

米其林二星主厨Julien Royer

2018年9月11日（周二）至9月14日（周五）
四道式午餐：288元净价/位
侍酒师配酒：160元净价/位
六道式晚餐：688元净价/位
侍酒师配酒：280元净价/位

Calypso地中海餐厅·酒廊

Calypso结合现代地中海菜系及酒廊概念。餐厅位于静安香格里拉大酒店中庭广场。在Calypso可品尝到西班牙、意大利与法国南部风味的菜肴。餐厅甄选上乘肉类、海鲜、奶酪和意面等烹饪原料。纯正浓郁的那不勒斯风味匹萨、意大利Gelato冰淇淋等多款美食正等待着您悦动的味蕾。休闲别致的餐饮概念将为宾客带来别具一格的感官盛宴。

餐厅由世界知名建筑师坂茂先生设计完成，与一旁的毛主席故居相毗邻。一、二楼分别拥有宽敞惬意的户外用餐区，其中二楼的露天酒廊，可以让您一边欣赏现场DJ表演，一边喝上一杯香醇的美酒，绝对是带给您惊喜的好地方。

• 地址：上海市铜仁路靠近安义路，静安嘉里中心广场
• 电话：（86 21）2203 8889

总部设在香港的香格里拉酒店集团是全球知名酒店管理公司，目前拥有和管理100家香格里拉品牌的酒店，客房量已超过41,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌，提供高品质的设施和服务。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、斐济、法国、香港、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、毛里求斯、蒙古共和国、缅甸、菲律宾、卡塔尔、新加坡、阿曼、台湾、泰国、土耳其、阿联酋和英国。此外，集团还有众多新的酒店项目正在筹措中，主要分布在中国大陆、柬埔寨、香港、印度、缅甸、菲律宾、沙特阿拉伯和斯里兰卡。如需进一步信息或预订，请与旅行社联系或登陆香格里拉集团网站www.shangri-la.com。