知名烹饪艺术大师YANN BERNARD LEJARD将客座上海波特曼丽思卡尔顿酒店为宾客呈献连续三天艺术烹饪及美食体验

 Chef Yann Bernard Lejard (YBL), 巴林丽思卡尔顿水疗酒店行政副总厨

中国上海， 2018年3月 – 上海波特曼丽思卡尔顿酒店将在3月迎来来自巴林丽思卡尔顿水疗酒店的知名烹饪艺术大师Yann Bernard Lejard (YBL) 亮相波特曼餐厅，于2018年3月30日至4月1日缔造一场为期三天的艺术美食体验，为上海宾客呈现富有欧式菜式元素的创意餐盘艺术。

Yann Bernard Lejard (YBL) 1975年出生于法国巴黎，曾在18个国度的多家米其林星级餐厅及知名酒店担任要职，其中包括德国的Heinz Winklerin Aschau餐厅及位于西班牙安达卢西亚的拉斯登纳斯酒店餐厅。2001年在 YBL任职餐厅副主厨期间，Heinz Winklerin Aschau餐厅被授予了米其林三星。

在年轻时期，YBL就非常擅长将自己的创作天赋运用于街头艺术。这也为YBL此后的烹饪艺术风格奠定了良好的基础。无论是对食材色彩的运用，还是摆盘形态的设计，都可称之为美味的色彩抽象艺术。2005年，YBL成功入围瑞士举办的泰坦瑞香槟酒烹饪国际大奖赛，并取得决赛资格。三年后，加入阿西娜广场酒店Alan Ducasse餐厅，随后成为了位于沙特阿拉伯吉达Glow餐厅行政总厨。

Chef Yann Bernard Lejard (YBL) 现场烹饪演示

目前，YBL就职于巴林丽思卡尔顿酒店担任行政副主厨。对于YBL而言，生活中的每一个细节，都是进行烹饪艺术创作的灵感来源。餐盘上看似随意的摆放设计，实则味美、精致，赋予了新鲜食材富有艺术美感的一面。除了此次的上海之行，YBL将会陆续前往印度尼西亚雅加达、巴利岛、美国纽约、美国克里夫兰、海南三亚、科威特、印度新德里及中国澳门等，继续打造餐盘上的艺术情调，为更多宾客展现不同风格的美食创意和体验。

由Chef Yann Bernard Lejard (YBL) 创作的餐盘艺术

YBL运用自身对于食材色彩富有见解的鉴赏力及精湛的烹饪艺术手法，所呈现的创意风格，将在世界范围的餐盘上掀起全新的美食艺术风潮。YBL在The Best Chef Food Art and The Best Chef中排名#1及在300 Best Chefs in the World 2016 中排名#17。 “如果一图可以绘千言，那么YBL所呈现的美食，即是在讲述一位烹饪艺术大师终于在创作中找到了最真实的自我。” – 英国FOUR杂志。

波特曼餐厅将从2018年3月30日至4月1日 为宾客带来由YBL演绎的餐盘艺术，一睹名厨出色的艺术天赋的同时，与亲朋好友一起享受难忘的用餐时刻。

由Chef Yann Bernard Lejard (YBL) 创作的餐盘艺术

餐盘上的艺术 – 私享晚宴，仅限两晚

邂逅餐盘上的艺术情调，与YBL主厨共享富有创意的六道式美味。

2018年3月30日至31日，下午6点至晚上10点

人民币688元+每位，人民币888元+每位含酒水

美食艺术课堂

YBL主厨将为您现场展示三道式美味餐点，包括三文鱼配甜菜根、苹果和山葵，意式烩饭配淡色酱油、豆腐、芫荽叶和菠菜，及章鱼配草莓和蕃茄。

2018年3月31日，上午11点30

人民币198元+每位

周日早午餐重新回归

4月1日，我们的行政副主厨Herwig Knapen将在波特曼餐厅为您呈现周日早午餐美味自助餐体验。法国艺术烹饪大师YBL也将在波特曼餐厅现场演绎美食艺术创作，更可品尝牛柳配以松露、菌菇等美味餐食。上海波特曼丽思卡尔顿酒店邀您尽享复活节专享礼遇。

2018年4月1 日，中午12点至下午3点

人民币388元+每位起

所有价格需另收15%服务费。如需预定，请致电 +86 21 6279 7166 或电邮至RC.sharz.reservation@ritzcarlton.com

###