燃情墨西哥——邂逅加勒比海的美味奇缘

自9月14日至9月30日，上海万达瑞华酒店倾情巨献——“燃情墨西哥”主题美食盛宴，开启墨西哥美食之旅。届时，墨西哥马萨特兰的米其林三星客座厨师Andrea Lizárraga和Luis Daniel González Ramirez将为宾客呈献这个散发神韵国度的独特魅力，体验南美热辣美食风味及墨西哥民族风情。【美食汇】餐厅及【瑞酷餐厅及香槟廊】为宾客们带来感官上的多维体验。随着激情奔放的拉丁舞曲，再喝上一杯绕于舌尖、缠绵于喉的鸡尾酒，源自墨西哥的火热风暴，将一触即发。

【美食汇】餐厅将于9月14日至30日上演“燃情墨西哥”半自助晚餐。多款精选前菜融入墨西哥特色美食，更有5款墨西哥主食供宾客选择。

精选自助前菜中的柠檬腌章鱼玉米脆饼为墨西哥一大特色。玉米是墨西哥人的主粮之一，将特色腌章鱼包裹在脆香玉米饼中，配以柠檬酸腌渍，口感层次丰富且有嚼劲。香炸猪肉玉米薄饼是极具墨西哥风味的当地小食，用玉米粉或小麦面粉烙制的薄饼烤制香而脆带着玉米甜味，与肉香气夹杂在一起，令人垂涎不已，值得一提的是，主厨在这道前菜中加入了当地带来的智利安祖辣椒，更具味蕾刺激，带来热辣口感。特色风味鱼柳塔可：墨西哥塔可饼是最为世人熟知的面饼。此次将用白鲑鱼鱼柳配以西红柿、甘蓝菜、辣椒等切成碎块卷在玉米饼里吃，呈现极具墨西哥海味的特色鱼柳塔可。

主菜玛雅式烤鱼是墨西哥风味特色烤鱼，用特色海岛芭蕉叶垫底烤制，佐以亚马逊热带植物胭脂树的果实研磨成果酱以及腌柑橘调味。墨西哥式腌羊排选材肥瘦结合的羊排，采用特色墨西哥香料、菠萝莎莎等长时间腌制入味去腥, 通过香煎使羊排更加香嫩多汁。炭烤牛排选用澳大利亚5 级和牛西冷碳烤,配以丰富 烟燻灯笼椒, 牛油果, 西红柿沙沙，以及墨西哥当地的干辣椒调味。墨西哥风味猪肋排以番茄酱汁和南瓜子为特色酱汁浇汁在猪肋排上，玩味的口感一定让食客对肋排有新的认识。波士顿龙虾烩饭选用经典波士顿龙虾，佐以当地两款特色辣椒调味，将香蒜、胡萝卜、土豆等蔬菜切丁，配以意大利米。以上主菜一人一份。此外，进口现开生蚝等海鲜、色拉、甜品、冰淇淋等以自助形式无限畅吃，美食汇更提供墨西哥热带果茶及特基拉尼格罗尼饮品。

价格：墨西哥主题半自助盛宴为净价388元/位，6岁以下儿童免费，6-12岁儿童半价。

墨西哥主题半自助盛宴活动时间为9月13日至9月30日下午5:30至晚上10:00。美食汇餐厅订座电话为+86 21 5368 8882。

【瑞酷】墨西哥主题夜的一杯墨西哥国酒龙舌兰搭配墨西哥经典小食，令人体验纯正墨西哥热辣激情。特基拉日出，用少量墨西哥产龙舌兰酒加大量鲜橙汁佐以红糖水调制而成，辅以橙角或者红车厘子装饰，色彩艳丽鲜明，由黄逐步到红，如同日出时天空的颜色；特基拉尼格罗尼，一款调酒师最爱的酒之一，也是一款越喝越有味道的鸡尾酒。酒精度偏高，用来放松心情，释放压力，效果一定很好；玛格丽特无不受人喜爱，酸甜的口感让特其拉的味道散发出来。没有多余的橙味利口酒，只有简单的龙舌兰糖浆的甜，青柠的酸以及上好的特其拉，口感醇香。另有3款特色墨西哥小食：虎虾玉米薄脆，墨西哥鸭饼，经典烤章鱼塔可等可供选择。

价格：人民币88元/人民币108元/人民币128三款小食可选

墨西哥鸡尾酒主题之夜每周四（9月13, 20, 27日）晚17:30-00:30。瑞酷餐厅订座电话为+86 21 5368 8882。

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