Beijing, 2018年（北京）- 北京东方君悦大酒店长安壹号中餐厅主厨金强师傅食迹之旅抵达安徽，倾情推出「长安皖宴」特别菜单。邀您品一道咸鲜适口，滋味怡人的黄山臭鳜鱼，感悟徽派美食中的快意人情。
“锦绣多姿的安徽省蕴含丰富的物产资源，山珍野味尽在其中。集当地风土特色，长安壹号推出‘长安皖宴’特别菜单。”主厨金强师傅介绍道，“就地取天然食材为安徽菜烹饪之精髓，而以鱼类、牛肉、猪肉为主料的菜式，也同样久负盛名。”
百转千回的徽商传奇，得天独厚的地缘、人文条件，造就徽菜八大菜系之一的重要地位。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料。其擅用山野江鲜，娴于烧炖火功，具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。金强师傅采用当地新鲜食材，运用讲究的火攻烹饪技巧，并加入自己的创新方式和独特改良，呈现徽菜酥、嫩、香、鲜的独特风格。
推广期至五月三十一日。推荐菜品包括黄山臭鳜鱼、吴山贡鹅、刀板香炒春笋等安徽传统名菜。含古井贡酒原浆五年、冰糖雪梨茶、绿茶苏打等特饮。
完整菜单含：
吴山贡鹅
招牌口水鱼
黄山臭鳜鱼
霸王别姬
姬松茸烧肉
银鱼蒸水蛋
清炖鸡汤黄山毛峰茶虾球（每位）
无为板鸭
刀板香炒春笋
尖椒炒茶干
绩溪炒粉丝
春韭干虾炒花生芽
太和牛肉板面
芜湖虾子面
蒙城烧饼（每个）
预订请致电+86 10 6510 9024或电邮至fb.reservation.beigh@hyatt.com
长安壹号
北京城中不可错过的长安壹号呈现各种摩登中国菜。锅碗瓢盆的交响曲透过明亮的开放式厨房，与来宾用餐时的闲谈小语交织在一起，别有一番活色生香的情趣。长安壹号出品的菜肴，均精选自中国传统美味中那些经历了岁月考验至今深入人心的菜品，食材新鲜、用料严格。这里有招牌老式果木烤鸭、富贵鸡、芝麻菠菜及香煎鸭肝配李子酱等招牌菜品享誉京城，另无数食客流连忘返。餐厅还设有五间设计感极强的包间，最大可同时容纳16位宾客。
