宁波柏悦酒店“大梦想家”美食与美酒慈善晚宴

宁波柏悦酒店“大梦想家”美食与美酒慈善晚宴圆满拉上帷幕。美食与美酒主题晚宴是柏悦推出的一系列令生活更加多姿多彩的美味餐饮体验，目的是让美食美酒爱好者领略柏悦独特的臻选美味。

当天晚宴的主题是“大梦想家”。生活中，不仅仅有柴米油盐茶，更有梦想中的琴棋书画花。现实常常被柴米油盐茶所裹挟，即便如此，琴棋书画花也非只是阳春白雪，只要心存梦想，总有一天，梦想可以展翅高飞。 

本次慈善晚宴由宁波柏悦酒店携手宁波青少年交响乐团、宁波亚德拍卖有限公司、保乐力加、大地物源、宁波逸帆航海俱乐部、宁波玉米会所以及宁波市慈善总会与一百二十位受邀宾客和媒体嘉宾一同探寻美食美酒之旅。

酒店在宴会序厅为来宾们准备了以“柴米油盐茶”为主题的鸡尾酒会，让大家在老宁波集市文化氛围中欢乐互动。序厅内的“柴米油盐茶”代表的是现实，与主厅内的“琴棋书画花”代表的梦想形成了鲜明的对比。从序厅至主厅，宾客们仿佛穿越了两个不同的时空，让梦想与现实互相交融，交相呼应。

由宁波青少年交响乐团现场演奏的《自新世界》交响曲拉开了整场晚宴的序幕，音乐演绎气势磅礴，现场来宾气氛高涨。酒店行政总厨张韶华师傅带领其团队为晚宴客人带来了以“琴棋书画花”而命名的奢华味觉体验，完美呈现了结合才华创意、烹饪技巧与优质食材于一体的精彩演绎，并惊艳四座。 

Q弹的醉虎虾搭配30年状元红制成的啫喱，再配以鱼子酱，成就了菜品《琴》。尝一口，上下牙齿轻轻一挤，鲜嫩的虾肉滑倒舌尖，配上鱼子酱的鲜香，口味更加回味绵长。菜品《棋》是用龙虾配以龙井茶清汤，将制作好的龙虾配以竹筒容器，先闻茶香，后尝龙虾的鲜香，配以竹筒的清香，这是一种味道的传递，更是两种文化的融合。菜品《书》是用东海黄鱼配鳄梨泥和咖喱蛋黄酱，低温煎出来的鱼肉，很好的锁住了鱼肉的水分，保持了鱼肉的味美新鲜，肉质口感细腻鲜嫩。上菜前打上果木烟熏，没有污染且带有鲜果的清香，用它辅以食材，能够去腥且增加食欲。菜品《画》是用东海白蟹饼配上带子饺，再搭配三种不同颜色的蔬菜泥，在白色的底盘中呈现出美丽的画卷。菜品《花》是一道甜品，接骨木花芝士蛋糕内含香草胡椒凤梨夹心，口感香甜细腻，用芝士蛋糕辅以雏菊的寓意，造就了这道“浅秋雏菊”。

五道中西合璧的菜品配上一系列佳酿，上演了一场美食美酒与艺术的对话。酒店专业的服务团队同时为现场所有来宾提供最周到的服务，配合交响乐团成员的精彩演绎，晚宴给在场所有来宾带来了完美的柏悦体验。期间酒店还为来宾们准备了丰富的抽奖礼品，募捐环节更是掀起了此次晚宴的高潮。 

为了募集到更多的善款，酒店当晚准备了十三件慈善拍品和五轮慈善认捐。现场成功拍出所有慈善拍卖品，来宾们也纷纷献出爱心，积极认捐慈善项目。最终，晚宴募集善款共计人民币315,765元。这些善款将全部捐赠给宁波市慈善总会用于支持慈善项目，帮助贫困家庭，让他们可以感受到来自社会的温暖，对生活、对社会增添一份信心，实现心中的梦想。

这场揉合了味觉及视听享受的慈善之旅在一首由宁波青少年交响乐团现场演奏的交响曲《好大一棵树》中圆满落下帷幕，在场来宾意犹未尽，整场晚宴成功缔造出一幕幕让人毕生难忘的回忆。