华邑酒店及度假村近日携手来自中国东南西北四大区域的四位美食顾问顺应季节发布2019秋冬时令菜单，为宾客在秋冬团聚之际献上当季美食体验。经由京城著名烹饪教育泰斗屈浩、中国及江苏省烹饪大师唐建华、广州地区著名美食创始人魏旭翔、《风味人间》云南地区美食顾问敢于胡乱（杨拥军）与华邑众大厨多番切磋研讨，终打造出这份符合中国消费者秋冬饮食习惯的时令菜单。即日起至2020年2月底宾客在厦门海沧融信华邑酒店就能品尝到2019秋冬时令菜单，品味地道闽南风味。
厦门海沧融信华邑酒店毗邻海岸，盛产富饶的海产资源，针对当地人喜食海鲜的饮食习惯，酒店彩丰楼行政总厨林强达联手广州地区著名美食创始人魏旭翔撷取当地应季海产，以营养滋补的角度出发精心打造黑鸡枞菌炒鲜鲍等以海产为主的秋冬滋补美味，贴近本地风味。同时，大厨也根据本地饮食特色，结合秋季滋补原料，选用本地高粱酒、芝麻油、老姜烹调的羊腩，还原纯正古早闽南风味，卤制的羊腩略带甜口及丝丝入口的酒香，最适冬令温补。此外，已开业的8家华邑酒店也将同步推出鸡蟹干煸粉丝煲，与华邑秋冬时令菜单一同售卖，以美食出发为秋冬欢聚定制餐饮体验。
黑鸡枞菌炒鲜鲍
鸡蟹干煸粉丝煲
闽南秘制羊腩煲
彩丰楼行政总厨
这份根据厦门本地宾客喜好，臻选地域性时令美味荟萃而成的秋冬时令菜单，遵循中国人“秋收冬藏”的饮食法则，选取时令滋补食材，兼具营养与美味，在寒凉的秋冬季节温暖四方宾客的味蕾。秋冬一直都是中华民族传统宴请聚会，分享收获、寄托对来年希冀的时节，厦门海沧融信华邑酒店希望能够通过这样一份汇聚中国四大地域不同风味美食的菜单为家庭、亲朋欢聚留下温馨的记忆；也希望这一份由华邑酒店餐饮团队携手各区域有口皆碑的美食家打造的菜单，能够见证越来越多人在华邑“食”与“聚”的美好时光。
厦门海沧融信华邑酒店彩丰楼中餐厅，餐厅外场有130个餐位，另有7个包厢，是洲际酒店集团新推出的高端餐厅品牌，彩丰楼致力于成为面向挑剔食客和商务宴请的佳选，提供优雅而专业的综合用餐体验。更有，独树一帜的专属餐饮管家，旨在让宾客在用餐期间尽享贵宾待遇。彩丰楼将继续秉持精诚品质的匠心精神，以兼具传统与创新的至臻佳肴犒赏食客，引领当代中华美食新气象。
附：华邑2019秋冬时令菜单—厦门海沧融信华邑酒店
南区
（厦门海沧华邑酒店）
闽南秘制羊腩煲
（本地高粱酒、芝麻油、老姜烹调的羊腩，还原纯正古早闽南风味，卤制的羊腩略带甜口及丝丝入口的酒香，最适冬令温补）
黑鸡枞菌炒鲜鲍
（鸡枞菌独有的菌类干香遇上鲍鱼本身的鲜香，两种珍贵的食材真正做到了山珍与海味的有机结合，迸发食客嗅觉的新鲜体验）
全国
鸡蟹干煸粉丝煲
（以熟虾熬制的高汤，分次与鸡蟹、粉丝碰撞吸收彼此的鲜味与香气，再将鸡蟹与粉丝混合，激发出肉质与淀粉的美味）
